开串串香店利润有多少 串串香利润分析

 　　在过去的一年里，餐饮行业的变化可谓是巨大的。火锅的热潮过后，够劲道，菜品丰盛的串串香，一跃成为了新的“食届网红”，其在全国各地扩散的速度之快，不仅广大的消费者根本停不下来，更是让许多抓住机遇的创业者收获了丰厚的回报。

　　那么这个创业项目，到底有多大的利润空间?又是如何做到让众多创业者都为之疯狂的?对于想加盟串串香做生意的人来说，这些无疑是最关心的问题。号称“小本创业丰厚回报”的串串香，利润有多大前期投资需要多少?今天不妨一起来算一算。

　　串串香经营过程中，利润主要来源于两个方面，菜品小吃的利润和酒水饮料的利润。成本主要来自于前期生产资料投入和人员成本。对这些有一个基本的了解，串串香的利润怎么样?我们就可以清楚的来计算。

　　计算串串香毛利最直观的办法就是拿一斤菜来穿，一共能穿多少串，就能算出一斤菜能卖多少钱，然后就可以算出毛利润。公式就是：

　　毛利润 =能穿签数/串 * 售价/元 - 成本

　　这里荤菜以一斤牛肉为和一斤莲藕为例(单价数据依照开心猫串串菜单)

　　根据两种菜品的毛利润，就能基本了解全部菜品的利润是多少。

　　以一家实际串串香加盟的门店为准，线上线下日均客流量大约在200-300人，人均消费25元。加盟串串香，到底有多大利润空间，数据一目了然。日均营业额在5000-6000元的门店，2个人完全可以经营的过来。

　　了解了利润的基本情况，我们再来看一下成本。很多创业者都会为创业前期的资金发愁，担心的是前期投入过大，短期内难以回本，万一自己后期经营不好亏本怎么办?不妨先来了解一下串串香的优势。

　　在近几年的餐饮市场上，串串香可谓开创了最轻量级的餐饮创业项目，其中一大原因就是因为前期投入成本小，串串香的加盟费用加上店面租金，前期的投入成本约在3-5万元。而且门店规模可选，比起其他餐饮项目，串串香加盟需要的空间更小翻台率更高，操作也更加简单，没有技术成本，门店经营上可以省去大部分的人工成本。正常经营情况下，在四至个月时间便可以收回成本。

　　通过上面对菜品和门店经营过程中毛利的计算，可能很多想创业的朋友对加盟串串香利润情况，都有了一个较为清晰的认识。