庐畔中餐厅拼的是人气，靠的是实力，加盟优势多多

每当夏季来临，清风拂来，总有一群人被西湖的美景吸引而来，但是拥挤的人群、炎热的夏季，总是让人的感觉昏沉沉的，食欲也越发不好了。出了西湖，被人群带到一家别有意境的餐厅门口，却发现这家餐厅门口的人竟越来越多了!

走进一看，立刻就被餐厅门外的装修吸引了，一幅清新绿的荷花给这个炎热的夏天增添一份凉爽之意，再走进店内，微黄色灯光的氛围中夹杂着红光，仿佛有着家的温馨感，心瞬间静了下来。这就是浙江有名的杭帮菜品牌——庐畔。

/ 携手杭州金牌大厨，只为这家高档创意浙菜/

多少人梦寐以求一份国企稳定工作，每天朝九晚五，可土生土长在杭州的他，早已厌倦了那日复一日的工作和那西湖醋鱼一尘不变的味道。

终于有一天，他“邂逅”了这位杭州的浙菜金牌大师、浙江烹饪大师何建华，那一刻爱上了他的西湖醋鱼，从此两人携手共创美味。

30年来，何大厨一直专注研发浙菜创新，曾写下餐饮语录：“吸收不同菜系技艺，专注研发浙菜创新”。每次大厨从食客的谈话中听到：哇，这家店，真实惠、菜品颜值高、还好吃，130元就能吃到一份高级餐厅级别的美食。大厨就只是会心一笑，随后又继续在厨房钻研他的创意。

/ 这家浙菜，创意无极限/

热门旅游景点杭州，除了西湖这样的美景美色，还有杭州本地的各类美食，能够掀起你这份躁动的心了!何大厨就是抱着这样的初衷，不仅要做好浙菜，还在传统中加入创新元素，好吃、好看、有创意，叫本地人、游客们都连连称赞。

这家创意浙菜，好吃，还不贵，趁着工作日，去尝一波，惊奇的发现，就连工作日都要排队!排到腿软，真是火爆到不行。

/ 从未辜负任何一份美味/

在杭州，无论是风吹雨打的工作日，还是烈阳高照的双休日，选择他家，吃饭就无后顾之忧啦，因为总有一道美味能满足你傲娇的胃。

西湖醋鱼，招牌浙菜之一，味道一绝，到店必点菜系头牌。用鱼做菜，一点都不稀奇，但是他家的鱼就是不一般，采用新鲜材料，选用古法制作。

选用笋壳鱼、鱼身勾茨醋汁调味，蒸制为主，颠覆了传统杭帮菜工艺，糖醋芡汁包裹着鱼肉，没有丝毫鱼腥味，味道酸甜适中，鱼肉更是嫩滑、鲜美。

东海三鲜，这道菜的食材可都是头天晚上在温州渔船打捞，顺丰直送门店，为了保证肉质细腻、鲜美，老板们可谓是不敢有丝毫懈怠呀!说好的三鲜，其实有4味海鲜：小黄鱼、鹰爪虾、鲳鱼、豆腐鱼，精选料酒祛其腥味，再保其形不散还能入味，鲜、嫩感重重压着味蕾，海鲜爱好者的到店必选。

海胆八宝豆腐，来这的那群吃货们，都会点上一份海胆八宝豆腐。慢火熬制，海胆、虾仁和各种辅料的味道才能入汤，方能熬制成这沸腾的金黄高汤，一眼就能确认这一定是一道下饭菜，来庐畔呀，让你“扶着梯子进来，扶着梯子出去”。豆腐清淡不腻，入口滑嫩，再添加鲜美的海胆、虾仁和各种辅料，清淡与鲜味的碰撞，每一丝味道都能惊爆你的味蕾。

芥末虾球，上过中餐厅的芥味虾球， 这鲜明的黄色，只要上桌，眼球就无法离开它了。金黄色的外壳，一看就觉得非常酥脆，外皮裹着不同颜色的酱，更使得这道菜多了一些曲线出来，颜值非常高。

这道菜的芥末味非常非常非常柔和，清香的芥末、醇香的沙拉，调成的酱汁包裹在虾肉外层，味道刚刚好，一口咬下去，味蕾瞬间被外脆里嫩的虾肉征服了。

馋嘴牛蛙，牛蛙搭配绿色蔬菜、青花椒和红椒，色泽鲜亮，颜值立马提高几个档次，上桌便能闻到青花椒的香味。剥去外皮的蛙肉很是鲜嫩，也超级入味，配菜莴笋非常爽脆，荤素搭配，很是美味。

虽有青花椒和红椒的加盟，闻着很是麻辣鲜香，但实际并不辣人，不吃辣的南方吃货们赶紧准备好大胃吧!麻麻在口中，暖暖在心中。

老鸭煲，各种海鲜、肉类，辣味与鲜味一直在口中碰撞，是时候来点原味高汤。看着透白透白的高汤，就知道大厨在食材上的用心了，精选好料，只为这一锅好烫!杭州本土菜系，笋干、火腿和老鸭都在一口大锅中，一共叠了3层之高，性价比高到哭。

虽然是配角的火腿和笋干，但是味道并不亚于老鸭，毕竟有了它们，鸭肉的味道才叫“绝了”，老鸭汤才能鲜而不腻，暖胃还养身。

文火牛肉，“不见其菜，先闻其味”，经文火烧制的牛肉闻起来更是飘香四溢浓郁芬芳。颜值虽不惊艳，但是千万别吝啬你的舌头，先入一口再说，“嗯!味道鲜美，肉质有嚼劲”。又是一大块牛肉，真心的实惠，汤汁味浓，蘸在牛肉块上的汤汁都快滴落了。牛肉质感滑嫩、味道鲜美，吃过1次，包你还想吃n次。

没错，就是嘉里中心的那家庐畔，号称“宝马”级别的浙菜，听说工作日都要排长队，才能吃上一份金牌大厨的西湖醋鱼。不管你是情侣约会，还是4-5好友小聚，庐畔总有属于你的私人空间，闹市中，也能还你一份宁静、一份浙菜美味。

现在庐畔开放了加盟渠道，有意向的创业者可以在线留言索取加盟资料。