日本料理起源于日本列岛,逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良,而且材料和调理法重视季节感。
日本料理,主要分为两大类“日本和食”和“日本洋食”。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,这些日本人自己发明的食物就是“和食”;另外,源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式拿坡里意大利面、源自中国的日式拉面等等,这些就被称为日式“洋食”,表示从外国引进,虽然不是日本发明、但是经过日本的改造成为日本料理的一种;其中日本改造的中国菜(日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等)又因为中国其实不属于西洋的范围,所以直接被叫做“日式中华料理”的时候也很多。
日本传统和食摆设非常精致,有如艺术的怀石料理。然而,对许多日本人来说,日本料理是日常的传统饮食,特别是在明治时代末期所形成的饮食。传统的日本料理主食是米饭,然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜,以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。举例来说,最简单的日本餐是“单菜餐”(日本语:一汁一菜/いちじゅういっさい),内容是一碟酱菜(通常是腌黄萝卜)。
那其实就现在而言,不仅仅是日本的护肤品、彩妆在中国流行,日式的餐厅其实在中国也是很多的,但是真的让人觉得味道好的没有几个。
今天要给大家推荐的就是我吃过的日式料理里觉得味道还好的品牌————浜崎日本料理。
浜崎日本料理目前已是中国料理品牌的主力军。拥有浜崎大型回转料理,浜崎居酒屋,浜崎精致料理,浜崎拉面屋,浜崎微料理(美式料理)浜崎日料海鲜自助等多种堂店项目,百余种经典口味,300多款自主研发产品,目前正在以每月20家以上连锁店的速度快速发展。多年来,浜崎料理帮助了几百人实现创业梦想,为社会提供5000多个就业岗位,日服务近二十万名消费者。浜崎料理“不忘初心,坚守使命”,吸引近百家国际一线品牌争相合作,强强联合,全力打造中国料理首一品牌。
作为一个主打的日式料理它比别的日式料理更加正宗、地道。其实日本料理很是注重季节感,每一道日料的主题就是将季节感浓郁的素材,以五色、五味和五法为基调呈现出来,然后让你用自己五感去体验与品位。但是在浜崎日本料理店你几乎不会觉得季节对事物的影响,它会把季节等对食材的影响通过技术技巧把它降低到最少,让你无法品尝出那点微妙的差别。所以也就让你只要想吃就可以吃,你可以随时想要品尝了就去它家的店里。不需要考虑别的因素。
所以,如果你也是个日料爱好者,就不定不要错过浜崎日本料理店,它会让你的舌头尖叫。