冬天开卤味熟食店有生意吗?卤味熟食店好吗

　　现在大家开卤味熟食加盟店还是很有商机的，但是有人的眼光就比较长远，担心以后的冬天生意不好，尤其是在北方，冬天温度更是降幅明显，这对于很多想开卤菜店的创业者来说，是需要好好想想的，冬天开卤味熟食有生意吗?卤味熟食好吗?跟着小编一起来了解一下。

　　卤味熟食的生意一年四季都是比较好的，因为卤菜需求量大，不管时家庭聚会，还是好友畅饮，不管是平时还是过节，都是人们经常吃的小吃。虽说冬天的卤菜销量总体来说是比夏季要差点，但是在经营过程中只要灵活变通，以更好地开店营销策略应对相应的改变，还是不错的。

　　都说天气冷的时候，卤味加盟生意不好做，做的都比较少，但是如果你仔细观察，就会发现真正销量不好的是那些街头流动贩卖的推车经营者，冬天仍然在销售，而且销量还不错。大家都认为冬天是吃火锅的好时候，可是现在夏季火锅店依旧门庭若市，夏季的西瓜冰淇淋等热卖产品，在冬天的自助餐厅里依旧抢购一空。

　　这和卤味熟食冬天销售是一个道理。很多消费者都觉得冬天买烤鸭、烤鸡之类的卤菜，容易凉，口味就会变得很差，就会不好吃，即使拿回家锅里热一下，还是会失去原来的味道，这就是冬季买卤菜熟食人变少的一大原因。但是不可忽视的是，冬天大部分人的活动量不是很大的。

　　所以要考虑到顾客的实际需求来应对，制定可行的方案才可以，所以这个时候我们就可以增加一些可以让顾客回家再加工的卤菜，比如猪头肉、猪耳朵、猪肚等等，这些卤菜，顾客可以回家加点辣椒再热炒一遍，吃起来相当的美味。这样冬天开卤味熟食也是会有生意的。