鹅很名贵者，乃河南固始之鹅。固始人以饭饲之食，所以那里的鹅很肥。 为河南固始县特产，如今不仅在河南本地很火，甚至在河南大到市集小到乡镇都很流行，在北京能看到很多的固始鹅块火锅店。
固始位于信阳市东端，豫皖两省交界处，方圆近3000平方公里，人口163万人，既是河南人口大县、农业大县和劳务输出大县，又是国家扶贫开发工作重点县、中国柳编之乡、中国书法之乡、生态示范区和世界客家人祖籍地，同时还是省委书记徐光春的联系点和省委、省政府确定的5个规划建设的区域性中心城市之一。
古为番、蓼、蒋等国，东汉光武帝封大司农李通为固始侯，取"通与帝首事，欲其坚固初始欤"之意，固始由此得名，迄今已近2000年的历史。楚相孙叔敖、唐初"开漳圣王"陈元光、唐末闽王王审知、民族英雄郑成功、靖海侯施琅、著名植物学家吴其氵睿 、爱国华侨陈嘉庚祖籍地均在固始。现闽粤港台和海外侨胞诸多姓氏谱谍上，都记载"先祖自光州固始入闽"，固始因此被誉为"中原侨乡"。
固始的鹅块主要可以分为两类，一类是城关镇和回民街为主的鹅块，因为这一代的居民很多信奉基督教，所以他们的鹅块不含鹅血，主要食用人群是固始县城的居民，口味比较清淡。第二类是以陈集镇、蒋集镇、陈淋子镇等地区为代表，这一代的鹅块主要食用人群是农村或者集镇上的居民，他们只有偶尔逢集的时候才会买回家食用，鹅肉比较贵，所以他们还会买一些加工好的鹅血、鹅内脏等与鹅一起食用，这一带的鹅块比较肥美，汤汁一般为原汤为主。
1、品牌优势：固始鹅块是重庆具代表性的品牌!人们一提朝天门就想到重庆，一想到重庆就想到。“朝天门”是集重庆地标与重庆的双文化名片，也是重庆的发源地。所以“朝天门”能代表“重庆”、能代表“” ——这就是固始鹅块无可比拟的百年品牌魅力!
2、市场空间大： 餐饮是快速消费品、是必需品、而的低价位，再加上许多市场竞争小，这就具备了做区域特许经营加盟的“天时”先决市场优势。
3、利润空间大： 做区域特许经营加盟的利润空间来源于自己的直营店、辖区内加盟店的加盟费、辖区内加盟店的管理费、辖区内加盟店的物配、以及电商等等，区域特许经营商性价比较高，一生二、二生三、三生万物，加盟也批发，超值无限量!值!值!值!
4、成功的区域特许经营加盟模式： 广东省级区域特许经营加盟商、湖北省级特许经营加盟商、山西省级特许经营加盟商、苏州城区特许经营加盟商等，成功的区域特许经营加盟运营及盈利模式，让所有有远大抱负的事业家青睐而又心动，下一个成功的就是您。
5、技术复制优势： 做区域特许经营加盟担心的就是技术问题，总部就是您坚强的后盾，统一的实战培训、统一的技术操作手册、统一的底料调料供应;傻瓜式的操作、品质稳定、降低成本、节约人力费用、货源与技术得以保障。
6、区域营销优势： 区域各店可以进行统一微信营销及点餐、统一微博营销、统一APP平台、统一的区域电子VIP卡、统一的电子商务平台营销;全国统一的400客服电话;区域媒体广告;品牌共鸣、资源共享。
7、区域物配优势： 区域物资统一团购与配送、设立中央库房、统一新品研发与培训、降低成本、确保产品标准及品质稳定。
8、总部资源优势： 朝天门连锁总部会辅导与稽核各分公司快速成长，定期营销指导、定期财务分析及培训、媒体广告支持、持久的物配支持、统一互联网平台、统一的POS系统支持、统一的NC管理系统支持、各分公司的相互交流学习、每年度各分公司评估评优晋级。
1、信誉，商业信誉和社会关系、城市，县城5万人口以上的地区。
2、资金，充足的开店和抵御风险的资金，总投资按照2000-2200元/㎡计算。
3、场地，可做餐饮的备选场地，单店面积不小于300㎡。
4、热情，要有创业的勇气、信心和不畏艰难的激情。
5、具有较强的处理人际关系和财务管理能力。
6、沟通，有良好的沟通品质，愿意参加总部的培训。
7、服从，认可固始鹅块火锅的经营管理理念，并有服从、接受特许经营体系要求的意愿和决心。
8、为人诚实,诚信为本，具有良好的商业信誉及品德。
9、对投资加盟的风险与有正确的认识及充分的心理准备。
