85度C，来自台湾。咖啡现在成为许多白领人士，休闲爱好者的不二选择，无论是朋友聚会聊天还是休闲独处都是属于很好的去处。喝咖啡是一种生活方式，现代城市化进程的加快，现在都市人对生活品质要求的不断提高，咖啡正在逐步进入各个人群的生活里。做为一种休闲方式，以及以非常不错的口感以及特别的服务去对客户进行维护，我们的客户将会越来越多，不断扩大我们的市场，让我们在饮食创业上拥有更多的梦想和一定的冲劲。美食创业前景非常广阔，只要您找对方向，选择好的企业，就可以创造财富了。85度C，是一家台湾时尚餐饮公司，主要经营咖啡和甜点。取名来自“咖啡在摄氏85°C时喝起来最好喝的意思”，以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高雅明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，感动您视觉、味觉、嗅觉。

　　85度C名字的由来——85度C这好记又特别的名字，　取名来自「在摄氏85°C时冲煮咖啡，因为我们坚持提供咖啡最香淳浓郁均衡的口感」，因为根据咖啡专家资料，100°C热水经过咖啡机内部的管线后，就如同离开瓦斯炉的热水一样，温度会自然稍降，冲煮咖啡的温度大约在90到96°C之间，而最适合喝的咖啡，冲煮的温度应是85°C左右，在此温度下可让您品尝到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而这也代表的是85度C品牌希望产品呈现给顾客都是最优质质量、最美味、超值的精神，也期待消费者到85度C消费都能感受到品牌所带给的甜蜜幸福感动。

 　　创办人台湾人吴政学以开设茶坊起家，至今85度C已经超过星巴克成为全台最大的咖啡连锁店;台湾共有340多家分店，并且正扩展到大陆、澳大利亚及美国。为了寻找品质良好的咖啡豆，他先找到星巴克2004年最受欢迎咖啡豆在瓜地马拉的供应商，并说服供应商提供所有的阿拉比卡咖啡豆。他同时聘请五星级饭店的主厨来制出美味的饮品及甜点，并以低于星巴克一半的价格销。

　　2004年创立85度C，是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘培为主的专卖店，85度C是其招牌。85度C从零开始做到台湾地区888多家门店，全年营业收入逾88亿元人民币的连锁企业，超越了在台湾地区有200多家门店的星巴克。

　　85度C已经开店国家和地区有中国台湾地区，北京、上海、广州、惠州、重庆、天津，深圳，武汉、杭州，湖州，泉州，福州，漳州，厦门，莆田，南京，滁州，南通，苏州，盐城，镇江，扬州，常州，宁波，无锡，徐州，连云港，淮安，宿迁，济宁，靖江，义乌，东阳，郑州、石家庄、成都，绵阳，马鞍山，合肥，芜湖，济南，淄博，郑州，长沙，青岛，南昌，景德镇，嘉兴，大连，潍坊，美国，澳大利亚。

　　消费经济实惠无负担：注重食材的挑选，坚持选择最好的，价钱方面，比较平民。

　　最合乎大众口味的茶饮：茶饮方面，以梅子绿为例，采用最具本土特色的南投梅子，经过腌制而成，绝对合乎大众口味。

　　合乎市场主流经营趋势：满足消费者需求，兼顾美味以及健康的趋势。

　　最具特色的经营模式：二十四小时经营模式，更可满足消费者各类的需求。

　　85度C在大陆地区市场非常微小，仅仅在北京、上海、重庆、昆明、天津、武汉、沈阳、马鞍山、河北、临安、福州、南京、南昌、苏州、常州、宁波、无锡、镇江、深圳、厦门、宜兴、泉州、莆田、成都、合肥、安庆、淮南、淮西、徐州、宿迁、台儿庄、泰州、绍兴、淄博等地有分店，且经营战略尚未展开。

　　分布在上海、苏州两地，是因为在那里的台湾人较多。

　　另外，在咖啡的品味和价格上，85度C做的不错。但是在蛋糕上，价格有些贵。

 　　1、85极致咖啡选址评价：开店时之后期立地评价调查。

　　2、营业扶持：店铺之设备推销与装备，店铺之设计，开店之推广广告筹划;开店之软件陈设指引、装潢工程督导。

　　3、85极致咖啡推行支持：宣传广告与促销提供讯问与建言。

　　4、85极致咖啡培训支持：店长培训课程5天，包括员工管理制度、本钱控制、损耗管控、工资绩效计算、清点、卫生管理、店面流程、店铺营业报表等;员工培训20天左右，咖啡饮品、小食冰热共100多种做法，店长培训25天左右。